夏天所有人都會有口干舌燥，燥熱難擋的感覺。很多人夏天喜歡吃西瓜，吃了紅色的肉就把皮給扔了，殊不知那果皮才是最適合夏天吃的，那西瓜皮要怎樣吃呢？
西瓜皮清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙干，研末外用，還可治口瘡。盛夏吃點(diǎn)瓜皮可清熱解毒，除煩開胃。下面我們就給大家介紹兩種西瓜皮的吃法。
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻即可。
2.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯,一日數(shù)次
上面兩種方法簡單易學(xué)，所以大家以后不要把西瓜皮浪費(fèi)了。在切開一個西瓜后，可以用刀把紅色果肉和皮分開來，吃了果肉，用皮做涼拌西瓜皮或是綠豆西瓜皮湯，這樣就很好了。
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