紅豆生南國，春來發(fā)幾枝？愿君多采擷，此物最相思。——紅豆有許多種，剛才詩句中提到的紅豆又被人們稱為“相思豆”。可是我們今天要給大家講的紅豆卻并不是這種叫作“相思豆”的，而是一種蔬食紅豆，又被人們稱為赤豆，種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進補之品。

        一般人群均可食用紅豆，特別適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產后缺奶和產后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。

        下面就由信譽藏藥網的專家來給大家講一下紅豆的功效與作用。

　    　1、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　    2、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　    3、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

        不過還有一點要請大家注意的是，吃紅豆也要根據自己體質來量力而行，它雖然是很好的一種食物，可還是不宜吃太多的。