根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,現(xiàn)在整個(gè)國(guó)內(nèi)每年冬蟲夏草的市場(chǎng)需求量是500噸,而年產(chǎn)量?jī)H有150噸左右。因?yàn)槎x夏草價(jià)格高,而且供不應(yīng)求,就有很多人通過違法犯罪,趁機(jī)牟取暴利,那就是造假。
造假的方式五花八門,甚至有用亞香棒蟲草、涼山蟲草等與冬蟲夏草外形極其類似的蟲草,假冒冬蟲夏草或摻雜在一起銷售的。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì),市面上至少五成冬蟲夏草存在造假。
市面上冬蟲夏草價(jià)格每克從100元到500元不等。但它們都無一例外地標(biāo)注產(chǎn)地為“青海、西藏”。冬蟲夏草產(chǎn)地,有青海、西藏、云南、四川、河北、安徽。而品質(zhì)最好的冬蟲夏草生長(zhǎng)在青藏高原海拔3000米至5000米的高山雪線附近草坡上,對(duì)氣候要求極高,這類冬蟲夏草大約只占市場(chǎng)上蟲草的六成。
除了產(chǎn)地和品質(zhì)的差別,價(jià)格差異是否還另有原因?現(xiàn)在冬蟲夏草比黃金還貴,商家能往上增重,盡量增重。不法商家的“增重”手段五花八門,一種增重手段是在蟲草外面刷上一層透明的明礬,這樣肉眼也看不出,但實(shí)際重量大大增加。消費(fèi)者食用了刷明礬的冬蟲夏草,不僅不能進(jìn)補(bǔ),可能對(duì)身體產(chǎn)生損害。
也有些不法商販用插牙簽,插鐵絲這些方式為蟲草增重。增重法用的都是真蟲草,不過,商家會(huì)挑選一些斷的蟲草,插上鋼絲接頭再出售,一來可以次貨充好貨,二來可以增重。有的干脆直接在完好無損的冬蟲夏草內(nèi)插上鐵絲增重。
增重還不是最嚴(yán)重的,更嚴(yán)重的是有些人買到的蟲草并不是冬蟲夏草。用亞香棒蟲草、涼山蟲草冒充冬蟲夏草,也是造假的方法之一。往年有不法商販用淀粉類物質(zhì)和膠攪拌,然后用模子壓鑄成形,最后外面再刷上一層褐色的粉末,成品跟蟲草沒啥兩樣,肉眼幾乎無法分辨?,F(xiàn)在,更多不法商販改用其他外觀類似的蟲草假冒。
亞香棒蟲草,主要分布在湖南、安徽、廣西等地;而涼山蟲草主要分布在貴州、云南、四川等地。這些假冬蟲夏草,外觀和冬蟲夏草極其相似,但兩者盡管外形相似,性質(zhì)卻截然不同。長(zhǎng)期服用這些蟲草不但不能補(bǔ)養(yǎng)身體,而且很容易產(chǎn)生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。
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