雞蛋是很多有喜歡吃的一種食物,因為它不僅美味,而且營養(yǎng)豐富。雞蛋中含有各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如說蛋白質(zhì),鈣,鐵,磷等。
不知道大家有沒有聽過一種叫藥蛋的東西,它是用雞蛋與中藥或者藏藥一起制成的,能夠祛病扶正,養(yǎng)身健體。下面我們來給大家介紹五種藥蛋的制作方法以及它們的功效。
1 蟲草蛋 冬蟲夏草3克,雞蛋2只,冰糖30克。先把冰糖加水溶化,再打入雞蛋,攪成蛋漿,然后將冬蟲夏草放入蛋漿中,隔水燉熟,每天早晨服用。對老年腎虛氣喘、自汗、陽萎、遺精等都有很好輔助治療作用,也是冬令滋補佳品之一。
2 人參蛋 用人參5克,雞蛋清1個。先將人參焙干研成粉末,再用雞蛋清與人參調(diào)勻,放在鍋燉熟,1次服完。有補氣固脫、生津、安神等抗衰老的功能。適用于四肢無力、心悸怔忡、久病體弱、夜寐不寧等虛損癥狀,中年早衰、兒童發(fā)育不良都可以服用。
3 雞蛋田基黃 干田基黃100克,雞蛋2個,加適量清水,一起煎煮。雞蛋煮熟后除去外殼,再煮幾分鐘,飲湯食蛋,每天1次,連用5~7天。對急慢性肝炎可起補陰護(hù)肝作用。
4 醋蛋 取米醋180毫升,裝入大口杯或大口瓶內(nèi),再把一個生雞蛋放進(jìn)米醋中浸泡36~38小時,用筷子把蛋殼挑破,將蛋清、蛋黃攪勻,即成醋蛋。每天早晨取26~36醋蛋液加2~3倍溫開水,適量蜂蜜,調(diào)勻空腹服用,分5~7天服完。能防治老年人動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死。健康人常服可以起到消除疲勞、恢復(fù)精力的作用。
5 益母草煮雞蛋,益母草30克,雞蛋2個,糯米酒50毫升。先將益母草和雞蛋加水同煮。雞蛋熟后去殼取蛋,再煮2~3分鐘,去藥渣,在湯里加入糯米酒,吃蛋飲湯,這個可以治婦女痛經(jīng)。
6 鹿茸蛋 用鹿茸0.3克,雞蛋1只。先把鹿茸研成細(xì)末,再在雞蛋的頂部打開一個小孔,把鹿茸粉納入雞蛋內(nèi),用紙封固,放板上蒸熟。每日早晨服1只,連服7~15只為1療程。鹿茸蛋有溫腎壯陽的功能,適用于畏寒怕冷、夜尿頻數(shù)、陽萎早泄、補疲力竭等癥。中、老年人冬令服用最適宜。
以上就是五種藥蛋的制法以及其功效,其中有幾種的材料很容易得到,是比較常見的。大家閑的時候,可以嘗試著做一下,這些藥蛋不僅可以治病,還可以養(yǎng)身健體。