1、看果肉：瑪卡干片的果肉比較瓷實(shí)，聞起來有蘿卜干清香味，果肉質(zhì)地均勻。同時(shí)也要注意瑪卡干片被水泡過沒有，這是因?yàn)楸凰葸^的瑪卡干片效果會大打折扣，果肉看起來比較疏松，很明顯就是水泡過的瑪卡，水泡過的瑪卡有效成分含量會降低。
　　2、品嘗瑪卡干片：也可以通過品嘗瑪卡干片來識別是不是優(yōu)質(zhì)的瑪卡干片，正宗瑪卡干片具有濃濃辛辣味，和吃白蘿卜干非常類似。如果品嘗到的瑪卡干片有一股苦味，并且辛辣味不強(qiáng)烈，那么這種瑪卡干片是被水泡過的，需要特別注意分辨，這是因?yàn)樵谑忻嫔媳凰葸^的瑪卡干片是很普遍的。

　　做法一：瑪卡泡酒
　　和人參、鹿茸等等一些珍貴食材來說，泡酒是最為講究且是最容易操作易保存的方法，卡瑪酒亦是如此。在所有瑪卡的吃法當(dāng)中，泡酒也是最受歡迎的吃法之一。
　　具體的做法是準(zhǔn)備適量的瑪卡和白酒，將其混合倒入容器中，瑪卡的數(shù)量由裝酒的容器決定，一般是達(dá)到酒瓶的二分之一的位置即可。如果放入的瑪卡太少，那么浸泡出來的營養(yǎng)成分就會不夠，效果就會不好?，斂ň谱詈弥亓靠刂圃谖褰镒笥沂亲詈玫模莸臅r(shí)間最好在一個月到兩個月最好。每天可以喝上30到40毫升的瑪卡酒，一天兩次就可以了。
　　做法二：瑪卡切片泡茶
　　對于中國人來說泡茶是非常常見的做法，像很多的補(bǔ)品例如西洋參等都可以切片泡茶。但是對于瑪卡來說，專家卻不那么贊同瑪卡泡茶的做法，首先是因?yàn)楝斂ǖ臍馕短貏e重，有一股很刺鼻的辛辣味，難以下咽。其次用泡茶的方式處理瑪卡，效果并不好，人體吸收少，會比較浪費(fèi)食材。但是對于時(shí)間比較緊的上班族來說，偶爾來一次瑪卡茶也是不錯的。
　　做法三：瑪卡煲湯
　　瑪卡同樣也可以用來煲湯。每次可以用20到30克左右的瑪卡加入雞、鴨或者是排骨湯中，小火慢燉個五分鐘左右的時(shí)間就可以了?，斂ㄖ笪宸昼娋涂梢粤?，因?yàn)殚L時(shí)間的高溫?zé)踔髸沟矛斂ɡ锩娴挠行I養(yǎng)成分失效。
　　做法四：瑪卡打粉泡蜂蜜
　　首先將瑪卡搗碎成粉，取出四到六克的瑪卡粉，放進(jìn)杯里，用沸水沖泡，再加入2勺蜂蜜，攪拌后即可飲用。甘甜的蜂蜜可以調(diào)節(jié)瑪卡那刺鼻的味道，兩者一綜合，能帶來更加舒適的口感。