黑枸杞具有豐富的維生素，鈣鐵鋅含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常的紅枸杞含量，因此價格很高。一些不法商販看到有利可圖，賣給消費(fèi)者假的黑枸杞。市面上真假黑枸杞混賣，消費(fèi)者很難辨別，那么黑枸杞真假怎樣辨別是最方便的？下面來介紹幾種簡單的方法。首先是辨別新鮮的枸杞。新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀形狀大的則是假的;假冒的白刺果里面是單核，也沒有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
第二是辨別干枸杞，黑枸杞的水溶性好，黑枸杞真假怎樣辨別只要把黑枸杞泡入水中看顏色變化即可。黑枸杞泡入水中，水變色的速度非常快，枸杞的顏色會慢慢的變淡，泡時間長了會變成藍(lán)色的變透明色。而且黑枸杞在自來水中和在開水中的顏色不一樣，在自來水中是藍(lán)色墨水色，在開水中是紫色，濃度特別高的呈現(xiàn)黑色。因?yàn)楹阼坭礁缓S富的花青素，所以泡入水中辨別是很直觀的方式
第三，通過品嘗的方式辨別真假黑枸杞。真的黑枸杞含糖量相對較少，而假的含糖量高，味道較甜，所以甜味小的是真黑枸杞。因?yàn)槠浜橇可?，用手一捏很容易變成粉末，假的含糖量多，不容易被捏碎。第四，黑枸杞真假怎樣辨別？最直觀的就是看外形。黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形，而市面上通常的假黑枸杞白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。最后，通過價格辨真假。真的黑枸杞一斤售價要在1000到2000之間，如果遇到價格特別低的，售價在一斤百元以內(nèi)一定是假的。消費(fèi)者一定不要貪圖占便宜而買了假枸杞。以上便是黑枸杞怎么辨別的幾種直觀的方式，希望對消費(fèi)者能夠有所幫助。
黑枸杞真假怎樣辨別是最方便 來自：http://www.caihonqm.com/zyc/5034.html
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